Hari Rabu ini aku memasak yang agak ngirit dikit yachhh tapi kandungan gizinya waoooowww ga ngirit lhooo alias bergizi bangedsss booow,,yaitu olahan masakkan dengan bahan tempe,,kacang kedelai yang difermentasi yang biasanya hanya digoreng jadi tempe goreng,,sekarang aku modif sedikit, tetep dengan tempe tapi aku mix dengan sayuran..
Namanya FuyungHay Tempe sayur,,,aku tidak akan bosan dengan membuat menu yang ada hubungannya dengan sayuran, karena sayuran penting sekali untuk tubuh kita, dan anak seusia raka harus dan wajib makan sayur..so ayuukkk sembunyikan sayurnya kedalam tempe sehingga menjadi masakkan yang aduhaiiii enaknya...
ini nichhh resepnya
 |
| Fuyunghay Tempe |
Tempe Sayur
- Tempe bentuk kotak ukuran sedang 15x15cm dengan tebal 1 cm 2pcs (kukus dan haluskan)
- Mentega 1sdm
- Bawang Bombay 1sdm
- Buncis 2 1sdm iris dadu kecil
- Wortel 2 sdm iris kecl
- daun Bawang 1 sdm (iris tipis)
- Telur 1 butir (kocok lepas)
- tepung Roti 2sdm
- Garam Secukupnya
- Lada Hitam secukupnya
- tepung roti 2sdm untuk baluran sebelum digoreng
Saos FuyungHay
- Mentega 1 sdm
- Bawang Bombay 1 sdm
- air 150ml
- Jahe 2cm di keprak
- Saos Tomat
- Saos Sambal (aku ga pake)
- Kecap Manis 1sdm
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Tepung Sagu 1sdm diencerkan dengan 3 sdm air
- Daun Bawang 1 sdm diiris serong
Cara Membuatnya:
Tempe Sayur
1. Tempe dikukus dan dihaluskan
2. Campurkan wortel, Buncis, Daun Bawang, tepung roti 2sdm ke tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata s
3. Siapkan wajan, masukkan mentega dan tumis bawang bombay hingga harum
4. Masukkan campuran tempe aduk rata,beri sedikt garam dan lada hitam
5. Masukkan telur kocok, aduk rata
6. Angkat dan dinginkan
7. Pipihkan adonan tempe sesuai selera, dan masukkan ke dalam tepung roti, goreng hingga kecoklatan
Saos FuyungHay
1. Masukkan mentega, tumis bawang bombay sampai harum,
2. Masukkan Jahe yang dikeprak, dan beri air
3. Masukkan Saos Tomat, Saos Sambal, Kecap, Garam ,Gula Pasir dan didihkan
4. Masukkan tepung sagu encer, aduk rata sampai kental.
5. Matikan kompor dan beri Daun Bawang aduk rata.
Penyajiannya
Sajikan tempe dengan saos fuyunghay..ehh iya...adonan tempe sayur diatas juga bisa lhooo untuk dibikin burger tempe...enak dan ga kalah lezatnya dengan burger daging lhooo,,dan untuk saosnya bisa dipasangkan dengan aneka masakkan yang lain, Telur dadar juga enak di siram dengan saos fuyunghay ini, tinggal dikasih kacang polong dan irisan cabe merah,,,sedaaapppp...
................happy cooking yachhhh................................
Tidak ada komentar:
Posting Komentar