Bunga Kentang Tumis Sayuran

Kentang adalah pengganti nasi yang kaya serat dan mengenyangkan juga lhoo, karena bosen dengan nasi, makan siang raka kali ini, aku bikin kentang dengan tumis sayuran.. ini nichhh resepnya :

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih dan kukus hingga lunak
- 1 buah sosis sapi, potong dadu kecil
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu (rebus)
- 2 batang buncis , potong kecil (rebus)
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm margarin

Bumbu :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuatnya :
1. Tiriskan kentang kukus, belah jadi 2 bagian, dengan bantuan pisau bentuk kentang menjadi bunga, kemudian keruk bagian tengahnya
2. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum
3. Masukkan sosis, aduk rata
4. Masukkan potongan buncis dan wortel, aduk rata. Beri merica, garam dan saos tomat, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan
5. Ambil 1 buah bunga kentang, isi bagian tengah yang berlubang dengan tumis sayuran. Sajikan dengan tempe krispi dan sosis goreng


Notes:
- tusuk2 kentang dan rendam dalam larutan garam selama beberapa menit sebelum dikukus agar kentang lebih berasa gurih.


-------------------------------happy Cooking-----------------------------------------