Chicken Steak ala Dapuraka

Siang para pecinta kuliners,,,,
Sudah lama banget ga nulis,,, ini disempetin coz ada temen smp yang minta nichh resep (u/jati n tita).
Tadi pas pulang sekolah,, aku nyempetin ke pasar yang letaknya disamping sekolah raka, aku beli ayam bagian dada yang rencananya akan aku buat ayam fillet yang crispy dan beli sayur yang rencananya mau dibikin sup ayam kesukaan raka. Dan setelah aki beli semua bahannya, langsung balik ke rumah tapi masaknya berubah karena ngliat saus tiram di kulkas,,, jadi muncul ide dechhh cliiinnggg "chicken steak ala waroeng steak jogja", dulu pernah liat di tv chef juna kalo bikin steak direndam aja pake saus tiram, merica dan garam.
Akhirnya aku bikin dechhh chicken steak ajah dechhh,,, gampang dan cepet,, hanya butuh 30 menit saja,,,

Bahan 1:
- 300 gr ayam bagian dada (fillet tipis)
- 1sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 1sdt garam
- 50ml air

Bahan2 : (direbus)
- 1 buah wortel (potong panjang)
- 4 buah buncis (potong panjan)
- 2 kentang ( potong panjang, goreng)

Bahan 3 : (saus)
- 1/2 bawang bombay (potong dadu kecil)
- 1 buah tomat (rebus dan haluskan)
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 250ml air
- 1sdm margarin untuk menumis
- 1/2 sdm tepung sagu encerkan

Bahan 4 :
- 150gr tepung bumbu (ex. Tepung kobe or mamasuka)
- 1sdm maizena
- 1 telur, kocok lepas

Cara membuatnya :
1. Bahan1, ayam direndam dengan saus tiram,merica, air dan sedikit garam selama kurleb 30menit.
2. Bahan2, rebus wortel,buncis dan goreng kentang
3. Saus : masukkan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan tomat rebus yang sudah dihaluskan. Beri saus tiram, saus tomat, garam,gula dan air, masak sampai mendidih, lalu beri tepung sagu yang diencerkan, aduk sebentar dan matikan kompor.
4. Siapkan bahan4, masukkan ayam ke tepung bumbu , celupkan ke telur dan masukkan kembali ke tepung bumbu sambil dicubit-cubit untuk mendapatkan bentuk crispy, goreng sampai coklat ,,jangan terlalu lama.
5. Susun makanan sesuai selera dan siram saus diatas ayam dan sayur.

Selamat mencoba ya

--------------------happy cooking---------------------------------------------

Keju Aroma

Sore ini bikin keju aroma yang terinspirasi dari keju aroma gobang gochiz di bandung, ternyata bikinnya sangat mudah sama seperti kita membuat pisang aroma, hanya saja pisang diganti dengan keju,,yukkk cobain dechhhh bakalan ketagihan...

Bahan :

- kulit lumpia

- keju cheddar potong panjang

- gula pasir

- air tepung terigu (campur jadi satu untuk lem)

Cara membuat :

1. Ambil selembar lumpia, susun keju dan taburi dengan gula pasir.

2. Gulung dan lem

3. Goreng sampai kecoklatan

4. Angkat dan tiriskan

Nb:

Enak disantap hangat...

.............................happy cooking.........................

Perkedel Tempe

Tempe..mau dibikin apapun tetep enak..mau dibikin tempe penyet, tempe bawang cabe, dan apapun tetep nyummmmyyy. Bosen dengan tempe goreng, yukkk kita bikin perkedel tempe, hampir sama pembuatan dan bumbunya denga perkedel kentang...ini nichhh resepnya

Bahan :
- 2 papan tempe ukuran sedang, goreng dan haluskan
-  tepung panis secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- putih telur untuk pencelup

Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica butir
- 1/2 sdt ketumbar butir
- garam secukupnya


Cara membuatnya:
1. Goreng tempe dan haluskan
2. Haluskan smua bumbu, dan campur bumbu halus dengan tempe yang telah dihaluskan, masukkan telur kocok, irisan daun bawang dan 1sdm tepung panir, aduk rata
3. Bentuk adonan tempe menjadi bola- bola kecil, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan di tepung panir, lakukan hingga adonan habis
4. Simpan perkedel tempe di dalam lemari pendingin kurleb 30 menit agar tepung panir tidak jatuh pas digoreng.


Notes:
- bisa divariasi dengan menambahkan telur puyuh di dalamnya

Lapis Udang Sayuran

Yukkk bikin kreasi dari udang...nahh kebetulan sekali ada udang di kulkas, daripada cuman dibikin udang goreng tepung, aku akan mencoba mengolah udang dengan cara yang berbeda yaitu membuat lapis udang, denger namanya ajahh dahhh bingung..cara masaknya gimana yaa?? Memang sichhh harus telaten. Kita harus bikin kulit dadar dulu dan yang kedua kita bikin isiannya dan kita susun kulit dadar berselang seling dengan tumisan udang sayur, tapi pas bikin kulit dadar agak tebal yachhh...ini nichhh resepnya

Bahan I :
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak sayur

Bahan II:
- 100 gr udang, kupas, bersihkan dan cincang halus
- 50 gr wortel, serut
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupn6a
- 2 sdm saos tomat
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya :
1. Adonan I : campur semua bahan I dan aduk rata hingga licin.
2. Panaskan pan dadar anti lengket, tuang adonan  dengan ketebalan 1/2 cm. Masak hingga matang dan adonan habis
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan udang, aduk perlahan
4. Tambahkan merica, gula pasir, garam dan saos tomat, aduk perlahan hingga matang, angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Campur telur dan tumisan udang, aduk rata dan sisihkan
5. Siapkan loyang bersemir margarin, atur lapis dadar, adonan udang dan dadar berselang seling dan tutup bagian atasnya dengan dadar.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150C selama 30 menit, angkat. Potong - potong dan sajikan.



--------------------------------happy cooking-------------------------------------

Bunga Kentang Tumis Sayuran

Kentang adalah pengganti nasi yang kaya serat dan mengenyangkan juga lhoo, karena bosen dengan nasi, makan siang raka kali ini, aku bikin kentang dengan tumis sayuran.. ini nichhh resepnya :

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih dan kukus hingga lunak
- 1 buah sosis sapi, potong dadu kecil
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu (rebus)
- 2 batang buncis , potong kecil (rebus)
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm margarin

Bumbu :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuatnya :
1. Tiriskan kentang kukus, belah jadi 2 bagian, dengan bantuan pisau bentuk kentang menjadi bunga, kemudian keruk bagian tengahnya
2. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum
3. Masukkan sosis, aduk rata
4. Masukkan potongan buncis dan wortel, aduk rata. Beri merica, garam dan saos tomat, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan
5. Ambil 1 buah bunga kentang, isi bagian tengah yang berlubang dengan tumis sayuran. Sajikan dengan tempe krispi dan sosis goreng


Notes:
- tusuk2 kentang dan rendam dalam larutan garam selama beberapa menit sebelum dikukus agar kentang lebih berasa gurih.


-------------------------------happy Cooking-----------------------------------------

Mangkuk Mie Telur Puyuh

Siang ini bikin menu untuk raka yang bikin dia suka banget...Mangkuk Mie telur puyuh, resep yang sederhana tapi bikin raka doyan banget makannya. Ini nichh resepnya : 

Bahan 

- 100gr mie telur, rebus hingga matang dan tiriskan

- 50gr daging ayam, cincang halus

- 10 butir telur puyuh , rebus dan kupas

- 1 batang daun bawang

- 3 butir telur ayam, kocok lepas

- 1 1/2 sdt tepung terigu

- 2 sdm minyak goreng

- saos tomat secukupnya untuk pelengkap

Bumbu 

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 4 siung bawang merah, haluskan

- 1/2 sdt merica bubuk

- garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang pitih dan bawang merah yang dihalukan sampai harum,  angkat

2. Campur mie telur, daging ayam cincang, irisan daun bawang, telur ayam, dan tepung terigu, aduk hingga rata

3. Masukkan bumbu yang ditumis, merica, dan garam, aduk hingga rata

4. Ambil cetakan bentuk mangkuk kecil olesi dengan minyak hingga rata. Masukkan adonan mie ke dalam mangkuk hingga penuh

5. Beri bagian atasnya dengan telur puyuh, tepat di bagian tengahnya.

6. Kukus mie hingga matang

7. Sajikan dengan capcay sayur dan sosis goreng

Notes:

Untuk variasi yang lain, mangkuk mie ini bisa juga digoreng.

--------------------------------happy cooking------------------------------------

Fusilli dengan Saos Pecel

Makan siang kemaren kog perut pengen banget spaghety tapi karena di lemari cuman ada Fusilli ya udah dechhh bikin aja. Fusilli itu pasta yang bentuknya spiral, karena suamiku nanyain " apa tuchh fusilli" hehehehehe. Nahh karena di meja dapur ada sambal pecel nganggur, langsung dechh ada ide bikin pasta yg saosnya dari sambal pecel, ditambah dengan irisan bakso dan taburan oregano...bikin masakan italiano ini menjadi lebih indonesia... yukkk di coba praktekin di rmh, ini nichhh resepnya:

Bahan:
- 75gr fusilli (diganti dengan spaghety or pasta yg laen jg gpp)
- 2 sdm sambal pecel (larutkan dengan air hangat)
- 1sdm margarin
- 2 sdm bawang bombay (iris kotak kecil2)
- 1 sdm cabe merah
- 1 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdm oregano
- 1 sdt lada hitam
- 5 buah bakso
- 1 batang daun bawang (iris serong)

Cara membuatnya:
1. Didihkan air dan masukkan fusilli, tambahkan sedikit minyak sayur, rebus sampai lunak, kemudian tiriskan.
2. siapkan wajan , tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum
3. Masukkan potongan cabe dan bakso, tumis sampai harum, lalu masukkan saos sambal,saos tomat, oregano, lada hitam , aduk rata.
4. Susun fusilli diatas piring dan tuang saos sambal pecel diatasnya, beri taburan daun bawang,keju dan sedikit oregano.

Notes:
- merebus semua pasta harus dengan air mendidih
- resep diatas tidak perlu ditambah garam lagi karena rasanya sudah pas


-------------------------------happy cooking-------------------------------------------

Banana Roll

Pisang kalo di bakar dahhh pasti rasanya enak, apalagi dengan ditambah taburan meises dan keju menambah rasa pisang menjadiblebih mantabs. Nahhh kali ini aku bikin sarapan pisang bakar tabur meises dan keju tapi penyajiannya dengan menggulungnya, menjadi lebih cantik tampilannya. Ini nichhh cara bikinnya:

Bahan:
- 2 buah pisang kepok
- meises secukupnya
- keju secukupnya
- margarin untuk bakar pisangnya

Cara membuatnya:
1. Bagi pisang menjadi 4 bagian, irisnya memanjang.
2. Tipiskan pisang
3. Siapkan wajan teflon, beri margarin dan bakar pisang.
4. Setelah pisang matang, beri meises dan parutan keju kemudian gulung dan tusuk dengan stick pocky (stick kue panjang,,kalo ga ada jg gpp)
5. Susun pisang roll diatas piring dan beri taburan keju.



-----------------------------happy cooking------------------------------

Mie lendir ala batam

Minggu pagi ini, aku bikin sarapan ala batam yaitu Mie lendir atau mie kuah kacang, kalo di malaysia disebut mie rebus. Mie lendir merupakan sarapan pagi andalan kalo da sodara dari jawa datang ke rumah, kebetulan pas ada keluarga dari jawa yang datang ke rumah dan menginap, dahh dechh untuk menu pagi ini bikin aja mie lendir..  di batam Mie lendir ini banyak dijual sebagai menu sarapan di kedai-kedai kopi dekat pasar...yukkk aku bagi nichhh resepnya:

Bahan 1:
- 2 bungkus mie lidi kuning (kalo ga ada bisa pake mie kuning)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 150 gr kacang tanah
- 500ml air
- 2 sendok tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
- 1sdm garam

Bahan 2: (kuah kacang)
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 10 cabe merah
- 3 butir kemiri
- 50gr ebi kering

Pelengkap :
- 4 butir telur rebus
- 150gr toege panjang
- 4 batang sledri (iris kasar)
- 15 cabe rawit (potong kecil)
- kecap secukupnya
- bawang goreng

Cara membuatnya:
1. Rebus telur dan touge serta mie lidi,sisihkan.
2. Iris sledri dan cabe rawit , sisihkan
3. Goreng kacang tanah, haluskan dan sisihkan
4. Haluskan bahan 2 dengan menggunakan blender, kemudian tumis dan tambahkan lengkuas,sere,daun salam, air, garam dan didihkan.
4. Masukkan kacang tanah yng dihaluskan, aduk rata.
5. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata sampai meletup dan matikan kompor.
6. Cara menyajikannya, tata mie diatas piring, beri touge kemudian siram dengan kuah kacang lalu beri telur, beri kecap, taburi dengan sledri dan bawang goreng, terakhir beri potongan cabe rawit dipinggir piring...

---------------------------------happy cooking-----------------------------------------------------------

Rempeyek Kacang Tanah

Camilan yang satu ini pasti smua sudah pernah makan...camilan ringan yang gurih dan renyah, meskipun sering makan tapi aku ga pernah bikin, soale butuh teknik goreng yang ok,,,kalo dipikir- pikir dari segi bahannya sichhh gampang dicarinya. Nahhhhh karena ada kacang tanah yang melimpah ruah di rumah,,dahhh dechhhh telp ma bulekku yang jago bikin peyek tanya resepnya, kemudian tanpa pikir panjang...masuk dapur dan nyiapin bahannya dan langsung bikin...dan hasilnyaaaa waooooowwwwe renyah gurih dan krezzzzzz banget.....met mencoba resepnya yaowwww

ni resepnya yachhhhh :

Bahan1 :
- 100gr kacang tanah (sangrai dan potong bagi 2)
- 130ml santan
- 75gr tepung beras
- 1sdm tepung sagu tani
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 1 kuning telur (kocok lepas)
- 5 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 1 1/2 sdt garam

Bahan2:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 sdt ketumbar
- 2cm kencur

Cara membuatnya :
1. Haluskan semua bahan2, sisihkan
2. Sangrai kacang tanah dan potong bagi 2.
3. Campur semua bahan 1 dan bahan 2, aduk rata.
4. Panaskan minyak dan ambil 1sendok sayur adonan peyek, kemudian tuang ke pinggir wajan, sambil di siram minyak  sampai peyek terlepas dari wajan,,lakukn sampai adonan habis.


---------------------------happy cooking-----------------------------------------------------------

Bakwan Bakso Jagung Pedas

Bikin bakwan untuk camilan sore nanti merupakan ide yang bagus...nahh kebetulan ada stok jagung di kulkas..langsung dechhh bikin,,kali ini aku bikin bakwan yang pedes...ini nichhh resepnya

Bahan 1:
- 100gr jagung manis (pipil)
- 5 butir bakso (potong kecil)
- 125gr terigu
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 4 lembar daun sledri (iris tipis)

Bahan 2 :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
- 6 cabe merah besar
- 1 1/4 sdt garam

Cara membuatnya:
1. Bahan 2 dihaluskan dan sisihkan
2. Campur bahan 1 dan bahan 2, jika adonan terlalu pekat maka tambahkan air sediikit.
3. Goreng dalam minyak yang panas
4. Sajikan


--------------------------------happy cooking-------------------------------------------------------

Lotek Sosis Jagung

Lotek....sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang..ditambah dengan krupuk merah...nyummm...nyummmm dechhh rasanya. Ingat jogja pasti ingat Lotek Colombo yang cabangnya dimana-mana dan gado-gado lotek tetek di dekat stasiun lempuyangan....Nahhhh karna lagi pengen banget dengan lotek...bikin sendiri aja lahhh,,dulu ibuku dirumahhh juga sering bikin lotek..so dengan resep ibuku ditambah dengan irisan sosis dan jagung kesukaan raka menjadikan lotek ini tambah istimewa.

Ini nichhh resepnya:

Bahan:

- Bayam

- Jagung

- Kacang panjang

- Toege

- Kobis/kol

- Tomat

Bahan Pelengkap:

- Tahu, Tempe, sosis (goreng)

- krupuk merah

Bumbu kacang:

- Kacang Tanah (goreng)

- Bawang putih

- Kencur

- Daun Jeruk

- Terasi

- Cabe rawit

- Gula jawa di iris

- air asam jawa

- garam

Cara membuat 1 porsi Lotek:

1. Semua bahan sayuran direbus,sisihkan. 

2. Goreng kacang,krupuk,tempe,tahu dan sosis.

3. Haluskan 1/2 siung bawang putih, 1 lembar daun jeruk, cabe rawit, 1/4 sdt trasi, 1cm kencur, dan sedikit garam. Kemudian masukkan 3sdm kacang tanah dan 1sdm gula jawa haluskan dan beri 3sdm air asam jawa.

4. Masukkan semua sayuran dan bahan pelengkap,aduk rata dengan bumbu kacang.

5. Sajikan dengan krupuk merah diatasnya.

---------------------------------------happy cooking--------------------------------------------

Ayam Telur bumbu Kecap

Ayam telur bumbu Kecap merupakan makanan favorit raka...agak pedes sichh tapi rasa manis dari kecapnya membuat ayam telur ini menjadi masakan yang special..ada banyak resep ayam kecap,namun kali ini aku akan mencoba membuat resep Ayam Telur bumbu Kecap ala #dapuraka...ini nichhh resepnya:

Bahan :
- 4 potong ayam (ukuran sedang/rebus hingga lunak)
- 10 butir telur puyuh
- 1 butir bawang bombay (iris dadu)
- 1 sdm air jeruk limau
- 2 sdm margarin
- 4 cabe merah (iris melintang)
- 1 sdm gula merah
- 1 1/2 sdt garam
- 150 ml air kaldu ayam (ambil dr rebusan ayam)
- 4 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- 1 butir tomat merah

Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butir

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga lunak dan ambil 150ml air kaldunya, rebus juga telur puyuh dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin hingga wangi kemudian masukkan bawang bombay diaduk rata lalu masukkan cabe merah
3. Masukkan ayam, telur, daun salam, air kaldu, gula merah, air jeruk limau dan garam aduk rata, kemudian beri kecap manis.
4. Masukkan irisan daun bawang dan tomat, aduk rata dan matikan api.

Notes:
Menu jumat siang ini selain ayam telur bumbu kecap, sebagai sayurnya...aku masak sayur bobor yang seger dan bergizi banget bagi balita...

---------------------------------happy cooking----------------------------------------------------

Muffin Labu Kuning

Labu kuning....masih dengan olahan labu kuning,,sengaja aku sisakan sedikit untuk dibikin muffin kesukaan raka...dan sudah terbayang bakalan lembut nichhh muffin, sama seperti kita membuat muffin ubi ungu...ini nichhh resepnya...cekidot...

Bahan :
- 125 gr labu kuning (kukus dan haluskan)
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gr margarin (cairkan)
- 120 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili
- 125 gr tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm choco chip untuk taburan

Cara membuat :
1. Kukus labu kuning sampai lunak,kemudian haluskan dan sisihkan.
2. Cairkan margarin
3. Kocok telur,gula,susu dan mentega cair, mixer sampai gula larut saja.
4. Masukkan labu kuning kukus ke dalam kocokkan telur, mixer sebentar.
5. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan dengan spatula.
6. Tuang ke dalam cup cakes (3/4 saja) dan beri taburan choco chip.
7. Oven dengan suhu 180c selama kurleb 25 menit dengan api atas bawah


----------------------------------happy cooking--------------------------------------------------------------

Sayur Labu Kuning

Siang ini sengaja milih labu kuning untuk dijadikan menu makan siang,selain udah lama banget ga ngolah si labu kuning. Sayur labu ini hampir menyerupai sayur lodeh tapi kali ini tanpa daun mlinjo,,ampunnn dechhh si daun mlinjo hilang di pasaran kalaupun ada...harganya bisa bikin gigit jari...alhasil aku ga pake...ini nichhh resepnya:

Bahan:
- 400 gr labu kuning (potong kotak)
- 5 kacang panjang
- 25 gr kacang tanah (bisa diganti dengan jagung manis yang dipipil)
- 30 gr daun mlinjo (aku ga pake)
- 1L air
- 1 bungkus santan (aku pake Sun 60ml)
- 2 daun salam
- 8 cabe hijau
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdm ketumbar (sangrai bersama kemiri)

Cara membuat :
1. Didihkan air dan masukkan kacang tanah, masak hingga kacang lunak
2. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
3. Masukkan labu kuning,kacang panjang, dan bumbu halus serta daun salam dan lengkuas, beri garam.
4. Setelah labu lunak, masukkan santan, cabe hijau dan beri gula jawa. Masak sebentar sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.


Notes:
Sajikan dengan nasi hangat dan ayam goreng,lebih nikmat...


-----------------------------------------happy cooking----------------------------

Pindang Tulang ala Dapuraka

Pindang tulang salah satu masakan favorit suamiku, karena hari ini suamiku akan berencana pulang ke Batam...aku siapin ajahh menu favoritnya...dan khusus untuk anakku raka, aku buatkan Sup Tulang Sosis yang ga pedes...
pengen tau resep maknyus Pindang Tulang,,,gampang banget,,,hampir semua bumbu ada di dapur terkecuali tulang sapinya lhoooo...harus beli dulu..hehhehhehhe...
ini nichhh resepnya

Bahan :
- 500 gr Tulang Sapi (Iga Sapi)
- 1500 lt air
- 1 batang daun serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm asam jawa (rendam dengan 2 sdm air hangat)
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm gula jawa
- 1 tomat merah
- 15 cabe rawit (kalo ga suka pedes, boleh dikurangi)
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah (tumbuk kasar)
- 1 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe

Cara Membuatnya :
1. Didihkan air, masukkan tulang, serai, garam dan daun salam, masak sampe daging lunak.
2. Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan bawang merah yang ditumbuk kasar,tumis sampai tercampur rata, kemudian masukkan ke kuah daging, beri air asam jawa, gula jawa, kecap manis
3. Masukkan cabe rawit, daun bawang, tomat dan matikan kompor.

------------------------------------happy cooking------------------------------------

Puding Ubi Ungu

Siang ini pengen bikin sesuatu yang terbuat dari ubi ungu, tapi sebenarnya di meja makan masih ada banyak cake sisa semalam dan ada bakpia juga. Bingung Ubi ini mau dibikin apa yacchhh?? terlintas pengen bikin talam ubi ungu cuman harus pake santan, dachhhh dechhh bikin ajahh puding ubi ungu yang kayaknya enak nichhh, baru pertama kali mencoba..yukkk cobain,,, ini nichhh resepnya :

Bahan 1
- 1 bungkus agar2 plain (swallow)
- 1 sdm NutriJell plain
- 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan 2 :
- 500 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- 200 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)

Cara Membuatnya :
1. Campur bahan kering (agar-agar, nutrijell, dan vanili) beri air dan aduk rata (pastikan tidak ada yang mengumpal)
2. Masak susu dengan gula hingga tercampur rata, masukkan campuran bahan 1 aduk rata
3. Masukkan Ubi ungu, campur hingga tidak ada ubi yang mengumpal,
4. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke lemari pendingin

-------------------------------------happy cooking-----------------------------------------------

Bingka Singkong

Pagi tadi ibu mertuaku bilang kalo baru aja beliau mkn bingka singkong yang beliau beli di jajanan depan polres,katanya uenak banget.Bingka singkong terkenal sebagai kue khas Melayu,oke dechhh karena masih ada stok singkong yang bingung mo dibikin apa,langsung dechh searching resepnya dan dapet dechh di blognya dapurNovi,,,kemudian di praktekkan..dan voallaaaaa...enak dan maknyuuuusssss,ini resepnya:

Bahan :
- 400gr Singkong
- 120gr gula pasir
- 200ml santan (aku pake Sun 60ml dicampur dengan 140ml air)
- 2telur ( 1telur utuh + 1telur kuning) kocok lepas
- 1sdt vanili bubuk

Cara Membuat:
1. Parut singkong dan peras,,jika ada airnya, maka air perasaan tersebut diendapkan selama kurleb 10menit, dan buang air bagian atas.
2. Masak santan dengan Gula Pasir, masak sampai gula larut dan tunggu dingin
3. Kocok lepas telur dan satukan dengan parutan singkong, endapan singkong, santan masak, aduk hingga semua bahan  tercampur lalu tambahkan vanili bubuk
4. Tuang ke dalam cetakan uk 20x20 dan panggang dengan suhu 180c selama kurleb 45menit (hingga matang)

-------------------------------------------------happy cooking------------------------------

Puding Pelangi

Pelangi...perpaduan warna mejikuhibiniu yang baru digandrungi banyak orang untuk membuat kue atau pun puding. Beberapa hari ini aku udah janji ma raka untuk bikin puding..nah karena raka suka sekali ma warna pelangi,,kubikin dechhh puding pelangi yang dikombinasi dengan susu...dah pasti uenak..
Ini nichhh resepnya

Bahan 1
- 1bungkus agar2 plain
- 1 sdm jelly powder plain
- 85 gr gula pasir
- 500ml air
- 1/2 sdt vanili vanili bubuk
- 6 pewarna makanan
Bahan 2
- 1bungkus agar2 plain
- 1sdm jelly powder plain
- 70gr gula pasir
- 500ml susu cair
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:
1. Masak bahan 1 dan bahan 2 secara bersamaan dengan panci yang berbeda, masak hingga semua bahan tercampur rata, kecilkan api.
2. Siapkan cetakan yang sudah dibasahi dengan air.
3. Tuang warna ungu di cetakan dan tunggu hingga agak mengeras (sentuh dengan tangan jika tidak lengket boleh tuang bahan selanjutnya), tuang bahan 2 dengan sendok perlahan-lahan agar tidak tercampur.
4. Lakukan sampai semua bahan habis, dan masukkan ke lemari pendingin
------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cake Ubi Ungu

Minggu siang ini aku bikin cake dari ubi ungu...resepnya pun mudah,aku sengaja pake resep proll tape..tinggal tapenya diganti aja dengan ubi. Alhasil..jadi juga cake yang moist dan uenak banget..komposisi bahannya pun pas...yuk cobain resepnya:
Bahan :
- 400gr ubi ungu kukus (haluskan)
- 5 butir telur
- 200gr gula pasir
- 1sdt emulsifier
- 100gr margarin (cairkan)
- 100gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 1sdt baking powder

Cara membuatnya:
1. Cairkan margarin, setelah agak dingin campur dengan ubi halus
2. Mixer telur,gula,emulsifier sampai mengembang dan kaku
3. Masukkan campuran margarin dan ubi ke dalam kocokkan telur, mixer dengan kecepatan rendah.
4. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke adonan ubi...aduk rata
5. Panaskan oven dengan suhu 180o selama kurleb 5 menit, siapkan loyang ukuran 20x20cm beri alas kertas roti yang dioles margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Tuang adonan ke loyang dan taburi dengan meises
6. Oven dengan suhu 180o selama kurleb 30-35menit

................................happy cooking............................