Bronis Kukus --irit telur dan no mixer

sore ini pengen banget bikin cemilan yg gampang2 ajahh, nahhh nemu dechhh resep bronis kukus yang irit telur dan ga pake mixer,,resepnya dari temen facebook yang share ni resep dan langsung dechh praktek di dapuraka..yukkk yg mau bikin..ini nichh resepnya..:

Bahan:
-125gr Tepung Terigu
-100gr Gula Halus
-30gr Coklat Bubuk
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt soda kue
-100ml white coffe instant yg di seduh(bisa diganti milo atau cappucino)
-100ml minyak goreng
-1 butir TELUR

Caranya:
1.Campur semua bahan kering, aduk rata
2.di tempat yg lain, Kocok lepas telur lalu campur dengan seduhan white coffe dan minyak
3.Campur Bahan kering dan kocokan telur aduk rata dan tuang ke dalam loyang
4.Kukus selama kurleb 25 menit atau sampai matang


.....Selamat Mencoba...
                                ----------cooking with love.------

Chicken Steak ala Dapuraka

Siang para pecinta kuliners,,,,
Sudah lama banget ga nulis,,, ini disempetin coz ada temen smp yang minta nichh resep (u/jati n tita).
Tadi pas pulang sekolah,, aku nyempetin ke pasar yang letaknya disamping sekolah raka, aku beli ayam bagian dada yang rencananya akan aku buat ayam fillet yang crispy dan beli sayur yang rencananya mau dibikin sup ayam kesukaan raka. Dan setelah aki beli semua bahannya, langsung balik ke rumah tapi masaknya berubah karena ngliat saus tiram di kulkas,,, jadi muncul ide dechhh cliiinnggg "chicken steak ala waroeng steak jogja", dulu pernah liat di tv chef juna kalo bikin steak direndam aja pake saus tiram, merica dan garam.
Akhirnya aku bikin dechhh chicken steak ajah dechhh,,, gampang dan cepet,, hanya butuh 30 menit saja,,,

Bahan 1:
- 300 gr ayam bagian dada (fillet tipis)
- 1sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 1sdt garam
- 50ml air

Bahan2 : (direbus)
- 1 buah wortel (potong panjang)
- 4 buah buncis (potong panjan)
- 2 kentang ( potong panjang, goreng)

Bahan 3 : (saus)
- 1/2 bawang bombay (potong dadu kecil)
- 1 buah tomat (rebus dan haluskan)
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 250ml air
- 1sdm margarin untuk menumis
- 1/2 sdm tepung sagu encerkan

Bahan 4 :
- 150gr tepung bumbu (ex. Tepung kobe or mamasuka)
- 1sdm maizena
- 1 telur, kocok lepas

Cara membuatnya :
1. Bahan1, ayam direndam dengan saus tiram,merica, air dan sedikit garam selama kurleb 30menit.
2. Bahan2, rebus wortel,buncis dan goreng kentang
3. Saus : masukkan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan tomat rebus yang sudah dihaluskan. Beri saus tiram, saus tomat, garam,gula dan air, masak sampai mendidih, lalu beri tepung sagu yang diencerkan, aduk sebentar dan matikan kompor.
4. Siapkan bahan4, masukkan ayam ke tepung bumbu , celupkan ke telur dan masukkan kembali ke tepung bumbu sambil dicubit-cubit untuk mendapatkan bentuk crispy, goreng sampai coklat ,,jangan terlalu lama.
5. Susun makanan sesuai selera dan siram saus diatas ayam dan sayur.

Selamat mencoba ya

--------------------happy cooking---------------------------------------------

Keju Aroma

Sore ini bikin keju aroma yang terinspirasi dari keju aroma gobang gochiz di bandung, ternyata bikinnya sangat mudah sama seperti kita membuat pisang aroma, hanya saja pisang diganti dengan keju,,yukkk cobain dechhhh bakalan ketagihan...

Bahan :

- kulit lumpia

- keju cheddar potong panjang

- gula pasir

- air tepung terigu (campur jadi satu untuk lem)

Cara membuat :

1. Ambil selembar lumpia, susun keju dan taburi dengan gula pasir.

2. Gulung dan lem

3. Goreng sampai kecoklatan

4. Angkat dan tiriskan

Nb:

Enak disantap hangat...

.............................happy cooking.........................

Perkedel Tempe

Tempe..mau dibikin apapun tetep enak..mau dibikin tempe penyet, tempe bawang cabe, dan apapun tetep nyummmmyyy. Bosen dengan tempe goreng, yukkk kita bikin perkedel tempe, hampir sama pembuatan dan bumbunya denga perkedel kentang...ini nichhh resepnya

Bahan :
- 2 papan tempe ukuran sedang, goreng dan haluskan
-  tepung panis secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- putih telur untuk pencelup

Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica butir
- 1/2 sdt ketumbar butir
- garam secukupnya


Cara membuatnya:
1. Goreng tempe dan haluskan
2. Haluskan smua bumbu, dan campur bumbu halus dengan tempe yang telah dihaluskan, masukkan telur kocok, irisan daun bawang dan 1sdm tepung panir, aduk rata
3. Bentuk adonan tempe menjadi bola- bola kecil, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan di tepung panir, lakukan hingga adonan habis
4. Simpan perkedel tempe di dalam lemari pendingin kurleb 30 menit agar tepung panir tidak jatuh pas digoreng.


Notes:
- bisa divariasi dengan menambahkan telur puyuh di dalamnya

Lapis Udang Sayuran

Yukkk bikin kreasi dari udang...nahh kebetulan sekali ada udang di kulkas, daripada cuman dibikin udang goreng tepung, aku akan mencoba mengolah udang dengan cara yang berbeda yaitu membuat lapis udang, denger namanya ajahh dahhh bingung..cara masaknya gimana yaa?? Memang sichhh harus telaten. Kita harus bikin kulit dadar dulu dan yang kedua kita bikin isiannya dan kita susun kulit dadar berselang seling dengan tumisan udang sayur, tapi pas bikin kulit dadar agak tebal yachhh...ini nichhh resepnya

Bahan I :
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak sayur

Bahan II:
- 100 gr udang, kupas, bersihkan dan cincang halus
- 50 gr wortel, serut
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupn6a
- 2 sdm saos tomat
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya :
1. Adonan I : campur semua bahan I dan aduk rata hingga licin.
2. Panaskan pan dadar anti lengket, tuang adonan  dengan ketebalan 1/2 cm. Masak hingga matang dan adonan habis
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan udang, aduk perlahan
4. Tambahkan merica, gula pasir, garam dan saos tomat, aduk perlahan hingga matang, angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Campur telur dan tumisan udang, aduk rata dan sisihkan
5. Siapkan loyang bersemir margarin, atur lapis dadar, adonan udang dan dadar berselang seling dan tutup bagian atasnya dengan dadar.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150C selama 30 menit, angkat. Potong - potong dan sajikan.



--------------------------------happy cooking-------------------------------------

Bunga Kentang Tumis Sayuran

Kentang adalah pengganti nasi yang kaya serat dan mengenyangkan juga lhoo, karena bosen dengan nasi, makan siang raka kali ini, aku bikin kentang dengan tumis sayuran.. ini nichhh resepnya :

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih dan kukus hingga lunak
- 1 buah sosis sapi, potong dadu kecil
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu (rebus)
- 2 batang buncis , potong kecil (rebus)
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm margarin

Bumbu :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuatnya :
1. Tiriskan kentang kukus, belah jadi 2 bagian, dengan bantuan pisau bentuk kentang menjadi bunga, kemudian keruk bagian tengahnya
2. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum
3. Masukkan sosis, aduk rata
4. Masukkan potongan buncis dan wortel, aduk rata. Beri merica, garam dan saos tomat, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan
5. Ambil 1 buah bunga kentang, isi bagian tengah yang berlubang dengan tumis sayuran. Sajikan dengan tempe krispi dan sosis goreng


Notes:
- tusuk2 kentang dan rendam dalam larutan garam selama beberapa menit sebelum dikukus agar kentang lebih berasa gurih.


-------------------------------happy Cooking-----------------------------------------

Mangkuk Mie Telur Puyuh

Siang ini bikin menu untuk raka yang bikin dia suka banget...Mangkuk Mie telur puyuh, resep yang sederhana tapi bikin raka doyan banget makannya. Ini nichh resepnya : 

Bahan 

- 100gr mie telur, rebus hingga matang dan tiriskan

- 50gr daging ayam, cincang halus

- 10 butir telur puyuh , rebus dan kupas

- 1 batang daun bawang

- 3 butir telur ayam, kocok lepas

- 1 1/2 sdt tepung terigu

- 2 sdm minyak goreng

- saos tomat secukupnya untuk pelengkap

Bumbu 

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 4 siung bawang merah, haluskan

- 1/2 sdt merica bubuk

- garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang pitih dan bawang merah yang dihalukan sampai harum,  angkat

2. Campur mie telur, daging ayam cincang, irisan daun bawang, telur ayam, dan tepung terigu, aduk hingga rata

3. Masukkan bumbu yang ditumis, merica, dan garam, aduk hingga rata

4. Ambil cetakan bentuk mangkuk kecil olesi dengan minyak hingga rata. Masukkan adonan mie ke dalam mangkuk hingga penuh

5. Beri bagian atasnya dengan telur puyuh, tepat di bagian tengahnya.

6. Kukus mie hingga matang

7. Sajikan dengan capcay sayur dan sosis goreng

Notes:

Untuk variasi yang lain, mangkuk mie ini bisa juga digoreng.

--------------------------------happy cooking------------------------------------