Muffin Labu Kuning

Labu kuning....masih dengan olahan labu kuning,,sengaja aku sisakan sedikit untuk dibikin muffin kesukaan raka...dan sudah terbayang bakalan lembut nichhh muffin, sama seperti kita membuat muffin ubi ungu...ini nichhh resepnya...cekidot...

Bahan :
- 125 gr labu kuning (kukus dan haluskan)
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gr margarin (cairkan)
- 120 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili
- 125 gr tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm choco chip untuk taburan

Cara membuat :
1. Kukus labu kuning sampai lunak,kemudian haluskan dan sisihkan.
2. Cairkan margarin
3. Kocok telur,gula,susu dan mentega cair, mixer sampai gula larut saja.
4. Masukkan labu kuning kukus ke dalam kocokkan telur, mixer sebentar.
5. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan dengan spatula.
6. Tuang ke dalam cup cakes (3/4 saja) dan beri taburan choco chip.
7. Oven dengan suhu 180c selama kurleb 25 menit dengan api atas bawah


----------------------------------happy cooking--------------------------------------------------------------