Kue Pukis

Sore ini kog pengen banget bikin pukis..jajanan pasar yg bikin kangen..aku bikin ajah kue pukis dengan taburan coklat diatasnya,kebetulan kemaren ak dapet cetakan pukis dari utinya raka...
----ini versi revisinya yachhhh coz setelah dilakukan uji coba, resep ini yang menurutku pas enak dan lembut---------

Bahan:
- 100gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 75gr gula pasir
- 1 sdt ragi instant
- 1/2 sdt garam
- 1sdm mentega dilelehkan
- 125ml santan (60ml santan kental instant + 65ml air matang)

Cara membuatnya:
1. Campur 2 butir telur dan gula pasir,mixer sampai kental dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu dan ragi, aduk rata
3. Masukkan santan, aduk rata
6. Masukkan mentega leleh, aduk rata dan beri garam, diamkan adonan selama kurleb 30menit
7. Panaskan cetakan pukis beri mentega atau minyak, tuang adonan hingga hampir penuh lalu tutup sebentar, buka cetakan pukis beri sedikit meises dan tutup kembali, tunggu sampai matang

Gampang kan..semua bahan pasti ada didapur...selamat mencoba yachhhhh....

Tips:
-garam jangan dicampur dengan ragi karena menyebabkan ragi mati dan adonan tidak mengembang dengan sempurna
-untuk cetakan,pengolesan mentega hanya dilakukan satu kali saja di awal, selanjutnya tidak perlu,karena jika dilakukan terus menerus akan mngakibatkan pukis jadi lebih cepat gosong.

___________________happy cooking_____________